しめじとオクラの梅肉おかか和え
はちみつ梅の酸味と甘味に
おかかの旨味を加えて時短で1品
<しめじとオクラの腸活メニュー>
しめじとオクラは、どちらも食物繊維が豊富な食材です。しめじに多い不溶性食物繊維は、便のかさを増やしてお通じを促すほか、腸内環境を整えるのに役立ちます。一方、オクラに多い水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなって善玉菌が働きやすい環境をつくり、糖の吸収をゆるやかにする働きもあります。お通じが気になる方はもちろん、腸内環境を整えたい方にもおすすめの一品です。
材料(作りやすい分量)
しめじ:150g
オクラ:3本(60g)
Aはちみつ梅(梅肉):小さじ2
Aしょうゆ:少々
Aかつお節:3g
作り方

1.

ほぐしたしめじとオクラは、レンジや蒸し器などで火を通し、オクラを食べやすい大きにさに切り、Aと合わせる。

※

お使いの梅干しの塩味をみながら使用量を調整してください。