ゴーヤとイカの塩昆布ナムル
ゴーヤのシャキシャキ苦味と
イカの旨みを韓国ナムル風にご堪能あれ
<イカの睡眠サポートメニュー>
イカには、睡眠をサポートするアミノ酸・グリシンが含まれています。グリシンは、就寝前には手足の血流を増やして熱を外へ逃がし、体の深部の温度をゆるやかに下げることで、眠りに入りやすい状態をつくることが報告されています。夏の疲れが出てくる時期こそ、イカを食卓に取り入れて、質の良い眠りをサポートしましょう!
材料(1食分)
ゴーヤ:1/3本(50g)
イカ(刺身用):40g
塩昆布:つまみ(5g)
A天然塩:適量
A酢:適量
Aごま油:適量
作り方

1.

ゴーヤはワタを取り除き、薄切りにし、塩水につけて10分ほど置き、ザルにあげて水気をしっかり絞っておく。イカは食べやすい大きさに切っておく。

2.

1を塩昆布で和え、Aで味を整える。