ズッキーニのお浸し
さっぱりジューシー
まるまる１本ペロリと食べられてしまう
まるまる１本ペロリと食べられてしまう
＜ズッキーニの粘膜ケアメニュー＞
ズッキーニには、体内で必要に応じてビタミンAに変換されるβ-カロテンが含まれています。ビタミンAは、鼻や喉、腸などの粘膜を健やかに保ち、外からの刺激や異物から体を守るバリア機能を支えます。夏は冷房による乾燥や暑さによる体調変化など、粘膜にも負担がかかりやすい季節。みずみずしいズッキーニを食卓に取り入れて、内側から粘膜の健康を守り、夏を元気に乗り切りましょう！
ズッキーニには、体内で必要に応じてビタミンAに変換されるβ-カロテンが含まれています。ビタミンAは、鼻や喉、腸などの粘膜を健やかに保ち、外からの刺激や異物から体を守るバリア機能を支えます。夏は冷房による乾燥や暑さによる体調変化など、粘膜にも負担がかかりやすい季節。みずみずしいズッキーニを食卓に取り入れて、内側から粘膜の健康を守り、夏を元気に乗り切りましょう！
| 材料（１本分） |
| ズッキーニ：１本 |
| A白だし：大さじ２ |
| A昆布だし：大さじ２（３０ml） |
| A酢：少々 |
| A天然塩：少々 |
| 天然塩：適量 |
作り方
1.
ズッキーニは皮を縞々に少し残してむき、縦半分に切って薄切りの半月切りにしたら熱湯で３０秒ほど、さっと茹でてザルにあげ、水洗いし、水気を拭きとったら、食品用の清潔なビニール袋にAと合わせて漬け込み、空気を抜くように口を縛ったら、冷蔵庫で半日ほど冷やす。