チヂミ風卵焼き
春菊の風味と玉ねぎの甘みに
桜エビの香ばしさをプラス
桜エビの香ばしさをプラス
<干しエビの骨つくりサポートメニュー>
干しエビは、少量でもカルシウムをしっかり補える優秀な食材です。カルシウムは骨や歯の主成分で、丈夫な骨を維持するために欠かせない栄養素。特に女性は、閉経後に女性ホルモンが減少すると骨量が低下し、骨粗しょう症のリスクが高まります。干しエビを毎日の食事に上手に取り入れて、内側から丈夫な骨づくりをサポートしましょう。
干しエビは、少量でもカルシウムをしっかり補える優秀な食材です。カルシウムは骨や歯の主成分で、丈夫な骨を維持するために欠かせない栄養素。特に女性は、閉経後に女性ホルモンが減少すると骨量が低下し、骨粗しょう症のリスクが高まります。干しエビを毎日の食事に上手に取り入れて、内側から丈夫な骨づくりをサポートしましょう。
| 材料(1食分) |
| A春菊:50g |
| A玉ねぎ:30g |
| 片栗粉:小さじ1 |
| B卵:2個 |
| B干しエビ:5g |
| 天然塩:少々 |
| ごま油:大さじ1弱 |
| C白だし:小さじ1 |
| Cはちみつ:小さじ1 |
| C酢:小さじ1弱 |
| C豆板醤:少々 |
作り方
1.
Aを食べやすい長さに切り、片栗粉を全体にまぶしたら、Bを入れて卵をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、天然塩を少々、加え下味をつける。
2.
フライパンを熱し、ごま油を入れてなじませたら、1を流し込み、丸く成形しながら両面をこんがり焼いて火を通し、器に盛り付け、Cのつけたれを添える。


