韓国風タコの甘辛炒め
プリッとたことシャキッと玉ねぎに
甘辛だれがからんでホッピーが止まらない!
<タコの解毒サポートメニュー>
タコに豊富に含まれるタウリンは、肝臓の解毒機能を支える重要な栄養素です。肝臓では日々、体内に取り込まれた有害物質の分解・処理が行われていますが、タウリンはその働きをサポートし、代謝を円滑に進めることに寄与します。さらに、分解された老廃物の排出を後押しするなど、肝臓の「解毒チーム」を内側から支える存在といえます。タコを日々の食事に取り入れ、体の内側からすっきりと整ったコンディションを目指しましょう。
材料(1食分)
ゆでだこ(足切り落とし):60g
玉ねぎ(くし切り):50g
Aにんにく(薄切り):小1片分
Aごま油:大さじ1
Bコチュジャン:5g
B白だし:小さじ1
Bはちみつ:小さじ1/2
天然塩:少々
青ねぎ(小口切り):適量
作り方

1.

フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて、さっと全体を炒めたら火を消し、余熱で、たことBを加えて全体を合わせ、天然塩で味を整え、器に盛り付け、青ねぎをトッピング。

辛味は唐辛子や豆板醤を加えるなどで好みに調整してください。