鶏ささみのシュウマイ風
粗く叩いたささみ肉の食感を
香味野菜の香りが引き立てます
香味野菜の香りが引き立てます
<鶏ささみの美肌作りメニュー>
鶏ささみは、良質なたんぱく質に加え、ナイアシンを豊富に含む食材です。コスメでも注目されるナイアシンは、肌のうるおいを守る「セラミド」の産生にも関わり、皮膚のバリア機能を支える栄養素として注目されています。紫外線などの外的刺激を受けやすい季節に、健やかでつややかな肌づくりを内側からサポートします。夏の美肌対策として、日々の食事に取り入れたい一品です。
鶏ささみは、良質なたんぱく質に加え、ナイアシンを豊富に含む食材です。コスメでも注目されるナイアシンは、肌のうるおいを守る「セラミド」の産生にも関わり、皮膚のバリア機能を支える栄養素として注目されています。紫外線などの外的刺激を受けやすい季節に、健やかでつややかな肌づくりを内側からサポートします。夏の美肌対策として、日々の食事に取り入れたい一品です。
| 材料(1食分) |
| 鶏ささみ肉:100g |
| A玉ねぎ(みじん切り):30g |
| A大葉(粗みじん切り):5枚分 |
| Aみょうが(粗みじん切り):1個 |
| A塩麹(ペースト):小さじ1 |
| A片栗粉:小さじ1/2 |
| レタス(千切り):適量 |
| Bポン酢、ごま油:適量 |
作り方
1.
鶏ささみは、包丁で叩いて粗めのひき肉にし、Aを加えて、しっかり練り合わせ、3等分にして丸めておく。
2.
フライパンにレタスを敷き、1を並べ、水少々(分量外)を入れて蓋をし、弱火で鶏肉に火を通す。(途中、水気がなくなる場合は、適宜、水少々を足す)
3.
2のレタスの水気をしぼって、鶏だんごとともに器に盛り付け、Bを回しかける。

