刺身こんにゃくときゅうり中華和え
食べるほど、お腹が喜ぶ
夏のヘルシー腸活おつまみ
＜きゅうりのむくみ防止メニュー＞
きゅうりはカリウムを含む夏野菜の代表格です。カリウムは、体内の余分な塩分の排出を促し、水分バランスを整えるようはたらくことで、むくみの予防に役立ちます。汗をかきやすい夏は体内のバランスも乱れがち。みずみずしいきゅうりを上手に取り入れて、体の内側から涼しく、すっきりと過ごしましょう！
材料（作りやすい分量）
刺身こんにゃく：１００g
きゅうり：１本
白だし：大さじ１
天然塩：小さじ１
Aごま油：小さじ１
A酢：小さじ1/2
白だし：適量
一味唐辛子：適宜、適量
作り方

1.

刺身こんにゃくは白だしと合わせ、冷蔵庫で半日ほど置いて下味をつけておく。

2.

きゅうりの皮を適宜、むき、乱切りにしたら天然塩で和え10分ほど置き、さっと水洗いして水気をしっかり絞って取っておく。

3.

１をザルにあげ、表面の水気を軽く拭き取ったら２のきゅうりとAと合わせ、器に盛り付け、一味唐辛子をトッピング。

※

刺身こんにゃくの水分によっては、食べるときに、白だしやめんつゆをプラスするなどで、味を調整してください。