ほぐし焼き鮭の香味和え
焼き鮭をほぐして香味と和えれば
「ご飯」から「ホッピー」のお供に!
<シャケの筋肉増強メニュー>
「運動してもプロテインをとっても思うように筋肉がつかない」という方におすすめなのが、ビタミンDの多いシャケです。ビタミンDは、小腸でカルシウムの吸収を高めるだけでなく、筋肉に存在するビタミンD受容体に作用し、筋たんぱく質の合成や筋力維持をサポートします。日頃から運動習慣のある方にぴったりの食材です。
材料(1食分)
焼き鮭:1切れ
Aみょうが(細切り):大1個分
A水:大さじ1
A大葉(細切り):2~3枚分
ごま:適量
作り方

1.

焼き鮭の骨を除き、皮は適宜、食べやすい大きさに切って、身はほぐし、Aと合わせて器に盛り付け、ごまをトッピング。

焼き鮭の塩加減をみながら、しょうゆやみそなど塩味と旨味をプラスしてもOK