スタミナ豚しゃぶ
ネバとろ野菜とごまだれのコクで
さっぱりおいしくパワーチャージ
さっぱりおいしくパワーチャージ
<豚肉の夏バテ予防メニュー>
豚肉とにんにくは、疲労回復を効率よくサポートする“黄金コンビ”。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、エネルギー代謝を促し、疲れを素早く回復するのに欠かせない栄養素。さらに、にんにくに含まれるアリシンがビタミンB1と結合することで、その吸収と利用効率が高まり、疲労感やだるさの軽減をよりスムーズにサポートします。暑さで体力が落ちやすいこれからの季節、夏バテ予防にぜひ取り入れたい一品です。
豚肉とにんにくは、疲労回復を効率よくサポートする“黄金コンビ”。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、エネルギー代謝を促し、疲れを素早く回復するのに欠かせない栄養素。さらに、にんにくに含まれるアリシンがビタミンB1と結合することで、その吸収と利用効率が高まり、疲労感やだるさの軽減をよりスムーズにサポートします。暑さで体力が落ちやすいこれからの季節、夏バテ予防にぜひ取り入れたい一品です。
| 材料(1食分) |
| 豚もも肉(薄切り):100g |
| A白だし:小さじ1 |
| Aガーリックパウダー:適量 |
| Bオクラ(ゆで):2~3本 |
| B長芋:50g |
| Bミョウガ:1個 |
| B玉ねぎ:小1/2個 |
| C練りごま:10g |
| C白だし:5g |
| Cめんつゆ(3倍濃縮):5g |
| Cはちみつ:3g |
| C酢:少々 |
作り方
1.
豚肉は小鍋に入れて、ひたひたより多めの水を入れて火にかけ、菜箸で豚肉をほぐしながら、豚肉がピンク色から白っぽく加熱できたらザルにあげ水洗いし、水気をしっかりしぼってAと合わせ下味をつけておく。
2.
Bの野菜を食べやすい大きさに切っておく。Cを合わせてごまだれにしておく。
3.
器に、1の豚肉を、水気を軽く絞って、2の野菜ともに盛り付け、2のごまだれをトッピング。


