スタミナ豚しゃぶ
ネバとろ野菜とごまだれのコクで
さっぱりおいしくパワーチャージ
<豚肉の夏バテ予防メニュー>
豚肉とにんにくは、疲労回復を効率よくサポートする“黄金コンビ”。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、エネルギー代謝を促し、疲れを素早く回復するのに欠かせない栄養素。さらに、にんにくに含まれるアリシンがビタミンB1と結合することで、その吸収と利用効率が高まり、疲労感やだるさの軽減をよりスムーズにサポートします。暑さで体力が落ちやすいこれからの季節、夏バテ予防にぜひ取り入れたい一品です。
材料(1食分)
豚もも肉(薄切り):100g
A白だし:小さじ1
Aガーリックパウダー:適量
Bオクラ(ゆで):2~3本
B長芋:50g
Bミョウガ:1個
B玉ねぎ:小1/2個
C練りごま:10g
C白だし:5g
Cめんつゆ(3倍濃縮):5g
Cはちみつ:3g
C酢:少々
作り方

1.

豚肉は小鍋に入れて、ひたひたより多めの水を入れて火にかけ、菜箸で豚肉をほぐしながら、豚肉がピンク色から白っぽく加熱できたらザルにあげ水洗いし、水気をしっかりしぼってAと合わせ下味をつけておく。

2.

Bの野菜を食べやすい大きさに切っておく。Cを合わせてごまだれにしておく。

3.

器に、1の豚肉を、水気を軽く絞って、2の野菜ともに盛り付け、2のごまだれをトッピング。