山芋のキムチ和え
シャキシャキ山芋の食感を
発酵キムチの旨みで楽しんで
＜山芋の消化吸収サポートメニュー＞
山芋には、消化をやさしく助ける消化酵素が多く含まれます。アミラーゼなどの消化酵素が、食べ物に含まれる栄養素を細かく分解し、胃や腸への負担を軽減させてくれます。これからの暑い時期、食欲が落ちやすいときや胃もたれを感じるときに、消化と吸収を内側から支えてくれる、心強い一品です。
材料（１食分）
長芋：１００g
発酵キムチ：５０g
作り方

1.

食べやすい大きさに切った山芋をキムチと和えて器に盛り付ける。

※

キムチの量はお使いのキムチの塩味を見ながら増減してください。ごま油、ごま、海苔などお好みでプラスしてアレンジをお楽しみください。