しじみのカレースープ
滋味深いしじみに味わいが
スパイスと高相性
<シジミの二日酔い予防メニュー>
しじみは二日酔いを助ける最強の食材です。アミノ酸の一種であるオルニチンは、肝臓でアルコールの解毒をサポートします。加えてタウリンも、肝細胞を活性酸素から守るはたらきがあります。2つの栄養素が肝機能をバックアップし、二日酔い予防に一役買ってくれます。晩酌の席はもちろん、普段の肝臓ケアにも取り入れたい一杯です。
材料(1本分)
砂抜きしじみ(殻付き):100g
水:150cc
Aたまねぎ(粗みじんぎり):30g
Aにんにく(粗みじん切り):小さじ1
Aカレー粉:小さじ1
Aオリーブオイル:大さじ1
ミニトマト(2等分):4個
Bハーブソルト:適量
Bはちみつ:少々
作り方

1.

鍋にAを入れて混ぜ合わせたら中火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、しじみと水を入れて加熱し、しじみの殻が開いたらミニトマを加え、Bで味を整える。