＜かぶの胃腸サポートメニュー＞
かぶは、消化酵素を含む胃腸にやさしい食材です。プロテアーゼをはじめとする酵素が、肉や魚などのタンパク質の分解をサポートし、消化の負担をやわらげてくれます。その結果、胃もたれや重だるさの予防にもつながります。消化酵素は熱に弱い性質がありますが、生でいただくこのレシピは、その働きをしっかり活かせる理にかなった一皿です。胃腸が弱ったとき、内側からやさしく整えてくれます。