えびのコチジャン和え
新玉ねぎの辛みと甘味がアクセント
甘辛コチジャン味でホッピーがすすみます
<えびの睡眠サポートメニュー>
えびのほんのりとした甘味の成分、グリシンは、睡眠の質を高める栄養素です。グリシンは深部体温をゆるやかに下げる働きがあり、自然な入眠をサポートします。寝つきが悪い、眠りが浅く疲れがとれにくい方には、ぜひ取り入れていただきたい食材です。えびをたっぷり使ったこちらの一皿で、すっきりとした目覚めをて手に入れましょう。
材料(1食分)
えび:5尾(100g)
新玉ねぎ:40g
Aコチジャン:20g
A白だし:小さじ1
Aにんにく(すりおろし):適量
ごま油、天然塩:適量
作り方

1.

えびは殻付きの場合、殻をむいて、背の方から半分に切って、ワタがあれば取り除いておく。新玉ねぎは5ミリ程度の厚さの細切りにしておく。

2.

えびを熱湯で塩ゆでし、水気をしっかりふき取ったら1の玉ねぎとAと合わせ、Bで味を整える。