蒸し豆腐のめんたいソースがけ
蒸した豆腐のふわっふわな食感を
プチプチめんたいソースで味わって
<明太子のエイジングケアメニュー>
明太子と豆腐は、内側からエイジングケアをサポートする名コンビです。明太子に含まれる核酸は細胞の修復や再生の材料となり、ターンオーバーを支えます。さらにセレンが活性酸素によるダメージを抑制してくれます。加えて、豆腐の良質なたんぱく質は新しい肌細胞の材料に。年齢を感じさせないコンディションづくりを助けてくれます。
材料(1食分)
木綿豆腐:100g
A水:50cc
Aめんたいこ(ほぐして):30g
A片栗粉:小さじ1弱
白だし:適量
海苔(細切り):適量
作り方

1.

耐熱容器に豆腐を入れたら、せいろや蒸し器で5分ほど加熱する。

2.

鍋にAを入れて弱火にかけ、かき混ぜながら、とろみをつけ、たらこに火を通し、白だしで味を整え、水気を切った1の豆腐にトッピングし海苔を飾る。