ホタルイカのガーリックソテー
トマトの酸味とガーリックの風味が
ホタルイカのプリっと旨みを引き立てます
<ホタルイカのアイサポートメニュー>
ホタルイカは、ビタミンAが豊富な食材です。ビタミンAは、目の健康を守るために欠かせない栄養素。網膜で光を感じる「ロドプシン」という物質の材料となり、暗い場所でも物を見る力を支えています。不足すると、目の乾きや見えにくさ、夜間の視力低下につながることも。ビタミンAは、日常の食事では意外と不足しやすい栄養素でもあります。 旬のホタルイカを取り入れて、目の働きを内側から守りましょう。
材料(1食分)
Aホタルイカ(ボイル):60g
Aにんにく(薄切り):1片分
ミニトマト:5個
オリーブオイル:小さじ2
ハーブソルト:適量
タバスコ:適宜、適量
作り方

1.

スキレットを火にかけて熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら、弱火〜中火でAを加えてソテーし、ホタルイカがプリッと加熱されてきたら半分に切ったトマトを加えてさらに炒め、ハーブソルトで味を整え、タバスコをトッピング。