春キャベツたっぷりつくね
キャベツが主役の豚つくね
紅生姜とソースの旨みがあと引く美味しさ
<キャベツの胃修復ケアメニュー>
キャベツに含まれるビタミンU(キャベジン)は、胃の粘膜を守るはたらきで知られる栄養素です。ビタミンUは傷ついた胃粘膜の修復をうながし、粘液の出をスムーズにすることで胃を守ります。新しい出会いの多い春はストレスも多い季節。胃粘膜を整えることは不調改善の要ともいえます。胃もたれなどが気になる方にぴったりの一品です。
材料(1食分)
A豚赤身(ひき肉):100g
Aキャベツ(千切り):100g
A紅しょうが:20g
A天然塩:少々
オリーブオイル:適量
Bソース、ごま:適量
作り方

1.

Aを練り合わせ、ラップをして30分ほど置いてキャベツと肉をしんなり合わせる。

2.

手のひらにオリーブオイルを少々、つけて、1の肉だねを、食べやすい大きさに成型する。

3.

フライパンを熱し、オリーブオイルを少々入れてなじませたら、2を並べ、蓋をしなて、中火で両面をこんがり蒸し焼きにしながら火を通し、器に盛り付け、Bをトッピング。