鯛としば漬けのカルパッチョ
しば漬けの酸味とコリコリ食感が
鯛の旨みを引き立てます
<隊の美白サポートメニュー>
鯛に含まれるセレンは、美白を内側から支えるミネラルです。セレンは体内の主要な抗酸化システムに関わり、グルタチオンを構成する重要な栄養素。グルタチオンは活性酸素を抑えるだけでなく、メラニン生成を促す酵素の働きをゆるやかに抑制します。その結果、シミやくすみの原因を作りにくい環境づくりにも一役買っています。淡白で高たんぱく。毎日の食事に取り入れやすい、美白サポート食材です。
材料(1食分)
鯛(刺身用):50g
しば漬け(粗みじん切り):20~25g
天然塩:適量
作り方

1.

鯛はそぎ切りの薄切りにして器に盛り付け、軽く天然塩をふって、しば漬けをトッピングし、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。

しば漬けは、塩味を見ながら量を調整して下さい。