かぶのゆかり和え
ゆかりの酸味と香りが
かぶの甘さをひきたてます
かぶの甘さをひきたてます
かぶにはビタミンCが含まれています。私たちはストレスを感じると、それに対抗するために副腎から「抗ストレスホルモン」を分泌しますが、その合成過程でビタミンCが大量に消費されます。年度末に向けて忙しくなるこの時期、旬のかぶを使ったこちらのレシピで、内側からしっかりストレスケアを行いましょう。
| 材料（１食分） |
| かぶ（根）：大１個 |
| ゆかり：小さじ1/3 |
| ごま：適量 |
作り方
1.
皮をむき、食べやすい大きさに切ったかぶとゆかりを合わせ、冷蔵庫で半日ほど置いて味をなじませる。器に盛り付け、ごまをトッピング。