大根と大葉の餃子風
大根のしんなりやさしい口あたりと大葉の風味がアクセントになった糖質オフの餃子風おつまみです。
大根に多く含まれるのはカリウムです。カリウムは体内の水分バランスを調整し、ナトリウムを体外に出すはたらきがあるので、降圧効果があります。血圧が気になる方、濃いめの味が好きな方は意識的にとりたい食材です。
| 材料（1食分） |
| 大根（スライサーで薄切り）：５枚 |
| 大葉：５枚 |
| A豚ひき肉：５０g/td> |
| Aねぎ（みじん切り）：１０g |
| Aしょうが（すりおろし）：３g |
| Aオイスターソース：５g |
| Bポン酢、ラー油：適量 |
| 片栗粉：少々 |
| オリーブオイル：小さじ１ |
作り方
1.
大根を並べ、全体に軽く、塩（分量外）を降って、１０分ほどおき、しんなりしたら、サッと水洗いし、キッチンペーパーの上に並べ、水気を拭いておく。
2.
Aを合わせ、５等分しておく。
3.
１の大根の表面に片栗粉を少々まぶし、大葉をのせ、２の肉をのせ、包む。これを５個分、作る。
4.
フラパンに３を並べ、水を少々、入れて火にかけ、蓋をして蒸し焼きにし、オリーブオイルを回し入れ、皿に水気がなくなるまで、焼いて、こんがり火を通し、器に盛り付け、Bを添える。