田作りの豆豉炒め
豆豉の旨みが新鮮
本みりんの甘みが味をまとめます
田作りに使われるカタクチイワシは、骨を丈夫にする成分が豊富に含まれています。骨の主成分であるカルシウムに加え、吸収を助けるビタミンD、さらに、骨の芯に存在するコラーゲンの材料、タンパク質や鉄もまるごと摂取できます。骨粗しょう症が気になるミドル女性にはとくにおすすめです。2026年も強い骨で、パワフルに過ごしましょう！
材料（作りやすい分量）
田作り（カタクチイワシ）：１５g
本みりん：小さじ１～２
A豆豉（粗みじん切り）：５g
A長ネギ（粗みじん切り）：１０g
Aオリーブオイル：小さじ１
ごま：適量
作り方

1.

フライパンにAを入れて火にかけ、豆豉とネギの香りが出てくるまで１～２分、弱火で炒めたら、田作りと本みりんを入れてさらに炒め合わせ、本みりんで味を整えて火を止め、ごまを加えて全体を合わせる。