えびにはタウリンが豊富に含まれています。疲労回復のイメージが強い栄養素ですが、実は血圧をコントロールする作用も見逃せません。交感神経を落ち着かせたり、ナトリウムの排泄をうながしたりする働きが明らかになっています。気温が下がるこれからの季節は、逆に血圧が上がりやすい時期。食材の力を活かして血圧をコントロールしていきましょう。