豆腐のキムチ和え
キムチのシャキシャキ旨味を
しっとり豆腐になじませて
豆腐はヘルシーなタンパク源として知られていますが、実はダイエットの味方にもなる食材です。豆腐に含まれるサポニンには脂肪の蓄積を防ぐ働きがあり、さらに血糖調節に関与し、「長寿ホルモン」と呼ばれるアディポネクチンの分泌を促して脂肪燃焼もサポートしてくれます。夏太りが気になるという方に、うってつけのレシピです。
材料（１食分）
木綿豆腐：１５０g
発酵キムチ：５０ｇ
ごま：小さじ１
白だし：適量/td>
作り方

1.

木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで軽く、水気を切り、一口大に指でほぐし、せいろや電子レンジで温め、さらに水気を切ったら、キムチとごまと合わせ、白だしで味を整え、器に盛り付ける。