あじの干物と海藻ミックスのおろし和え
干物と海藻の旨みを大根おろしでしっとりさっぱりいただきます。
脂の多いあじに多いのが不飽和脂肪酸のDHA。脳細胞の膜を柔らかくし、情報を送ったり受け取ったりする情報伝達がスムーズになるようサポートします。最近物忘れがひどいという方におすすめです。油は放っておくと酸化しやすいので、液体よりも食材から直接とるのが賢い方法といえます。
| 材料（1食分） |
| あじの干物：１尾分 |
| 海藻サラダ（乾）：３g |
| 大根おろし（水気を軽く絞って）：８０g |
| 白だし：小さじ１～２ |
作り方
1.
海藻サラダはたっぷりの水で戻してざるにあげ、水気を切っておく。
2.
あじの干物は魚焼きグリルで両面、焼いて火を通し、身をほぐす。
3.
大根おろしと１、２、白だしを合わせ、器に盛り付ける。