牛しゃぶのとろろがけ
みょうがとわさびがアクセント
さっぱりだけどスタミナ満点
牛の赤身肉にはカルニチンが多く含まれています。カルニチンは脂肪を燃焼させる、ダイエットには欠かせない物質です。お食事をコントロールしても体重が落ちにくい、という方は、もしかしたらカルニチンが不足しているかもしれません。薄着の季節、ボディラインが気になるなら、こちらのレシピで燃焼しやすい身体をつくっていきましょう！
材料（１食分）
牛肉赤身薄切り肉：８０ｇ
長芋：１００ｇ
A白だし：大さじ1/2
Aめんつゆ（３倍濃縮）：1/2
A酢：小さじ１
Bみょうが（細切り）、わさび：適量
作り方

1.

鍋に牛肉を入れ、ひたひたより多めに水を入れて火にかけ、牛肉を菜箸で広げながら中火で温め、牛肉の色がピンク色から白っぽくなってしっとり火が通ったらザルにあげ、冷水でアクを洗い流しながらしめて、水気をしっかりしぼり、合わせておいたAの半量と合わせ、器に盛り付ける。

2.

長芋を食品用の清潔なビニール袋に入れて綿棒などで粗くたたき、１にトッピングし、残りのAをまわしかけ、Bを盛り付ける。