レタスとタコのペペロンチーノ
シャキシャキのレタスと
コリコリのタコの食感を楽しんで
たこは亜鉛が多い食材です。亜鉛は肌のターンオーバーに関係があるミネラルで、不足すると傷の治りが遅くなります。食事で摂取しにくいうえ、甘いものが好きな方やお酒をよく飲む方は亜鉛の消耗が激しいので、常時不足気味といっても過言ではありません。味覚がおかしい方も要注意！たこで亜鉛を補給しましょう。
材料（１食分）
レタス：1/4個（１２０ｇ）
ゆでだこ（足）：１本（６０g）
Aオリーブオイル：大さじ１
Aにんにく（みじん切り）：1/2片分
Aとうがらし（種を除き）：１本
天然塩：適量
粗びき黒こしょう：適宜
作り方

1.

たこは一口大にカットし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

2.

フライパンにAを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立って香ばしく色づいてきたら１を入れてさっと合わせてすぐに火を止め、余熱で全体を合わせながら温め、天然塩で味を整え、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをトッピング。