鶏ささみのレモン麹漬け
レモンの酸味と香りが爽やかな１品
麹でささみをしっとり仕上げます
たまねぎには体内の余分な塩分を排出するカリウム、血圧を下げるはたらきが期待できるケルセチンが含まれています。血圧は年齢を重ねるごとに上昇しやすくなる傾向があります。血圧ケアはもちろん、外食やお惣菜が多い方、味の濃いものを好んで食べる方は玉ねぎでコツコツと血圧コントロールを心がけましょう！
材料（１本分）
鶏ささみ：１本（８０g）
Aレモン汁：大さじ１
A塩麹（ペースト）：大さじ１
オニオンスライス：適量
レモン：適宜
天然塩：少々
作り方

1.

鶏ささみは熱湯で茹でて火を通し、食べやすい大きさにさいて、Aと合わせ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしながら下味をつけ、冷やしておいたオニオンスライスと合わせ、天然塩で味を整え、器に盛り付け、レモンをトッピング。