トマトのニースサラダ風
ボリュームも旨味も満点
完熟トマトが主役のニース風サラダ
トマトの真っ赤な色素成分、リコピンには、骨を強くする作用があることもわかっています。とある研究※では、平均年齢75歳の男女が１７年間リコピンを摂取し、骨折リスクを調べたところ、摂取量が多いほど骨折リスクが低いという結果が出ているほど。とくに女性は更年期以降は骨粗しょう症が気になるところです。トマトは骨も強くするんですね！参照文献(英訳)
材料（１食分）
トマト：１個
ゆで卵：１個/td>
Aツナ（ノンオイル）：８０ｇ
Aブラックオリーブ：適量
Bアンチョビ（粗みじん切り）：２本分
B玉ねぎ（みじん切り）：２０ｇ
Bオリーブオイル：大さじ１
B酢：小さじ１
ハーブソルト：適量
作り方

1.

トマトとゆで卵を食べやすい大きさに切り、Aとともに器に盛り付け、Bを合わせてハーブソルトで味を整え、全体にまわしかける。