キャベツの外葉に多いのがビタミンCです。ストレスと戦うホルモン、コルチゾールを体内で作る材料でもあり、日頃忙しい人ほど消耗が激しいビタミンです。ビタミンCは加熱すると壊れやすい性質があるため、生のままいただくのがベスト！ビタミンCの抗酸化作用と干エビの赤い色素、アスタキサンチンの抗酸化作用もあり、疲労回復にダブルの効果が期待できます。