牛しゃぶとレタスのピリ辛スープ
唐辛子の辛みとレタスの食感が
クセになるごちそうスープ
クセになるごちそうスープ
牛肉にはダイエットに欠かせないタンパク質のほか、鉄分が多いのが特徴です。鉄は脂肪を燃焼するために欠かせない物質、カルニチンを体内でつくるのに必須です。加えて、レタスのビタミンCも重要なはたらきをしています。これから薄着になる季節、ボディラインが気になる方におすすめのスープです。
| 材料（１食分） |
| 牛もも薄切り肉：１００g |
| レタス：１００ｇ |
| ミニトマト：３個 |
| 唐辛子：１本 |
| A水：１５０ｃｃ |
| A白だし：大さじ１ |
| 天然塩：適量 |
作り方
1.
牛肉を鍋にいれて、ひたひたより多めに水を入れて火にかけ、沸騰するまで牛肉を広げながら全体に火を通し、牛肉が白っぽくなってきて火が通ったらザルにあげて水洗いし、水気を絞っておく。
2.
鍋に１の牛肉と半分に切ったトマト、種を取った唐辛子、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、レタスがしんなりしたら火を止め、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。