豆類の中でも比較的タンパク質を多く含むのが、意外や意外、そら豆です。肌や爪、髪など全身の細胞をつくる材料がタンパク質であり、不足すると髪のツヤ低下や爪のもろさ、肌荒れなどにつながります。不足している人も多く、中には「肉が苦手」という声もちらほら。ぜひ、季節のそら豆をいただきながら、おいしくタンパクを補給をしましょう！