菜の花とわかめのしらす和え
早春の恵みをポン酢で合わせた
お手軽＆ヘルシーおつまみ
菜の花にはβカロテンが多く含まれ、体内で必要に応じてビタミンAに変化しはたらきます。ビタミンAは鼻やのどにおいて細菌から体を守る物質、IgAの材料でもあり、不足すると免疫力が低下しやすくなります。まだまだ感染症の多い季節、こちらのメニューで免疫力を高めましょう！
材料（１食分）
菜の花：４本（８０ｇ）
新わかめ（ゆで）：３０g
しらす（ゆで）：２５ｇ
クルミ：２０ｇ
ポン酢：適量
作り方

1.

塩（分量外）茹でし、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切った菜の花と、食べやすい長さにきったわかめ、しらす、クルミを合わせ、ポン酢で味を整える。