絹さやと桜海老のナムル
シャキシャキ食べ出したら
止まらない美味しさ！
桜エビの赤い色素成分、アスタキサンチンは、強い抗酸化力で知られています。老化の第一原因は活性酸素！これを無毒化（抗酸化）するのがアスタキサンチン。気になる脳の老化も桜エビで撃退しましょう。
材料（１食分）
絹さや：３０g
桜海老（素干し）：２g
A天然塩：適量
Aごま油：少々
ごま：適宜、適量
作り方

1.

ヘタとスジを取り除いた絹さやは、熱湯でさっと塩茹でし、冷水にさらし、水気をしっかり拭き取り、から炒りしておいた桜海老と合わせ、Aで味を整え、器に盛り付け、ごまをトッピング。