グリンピースとタコのコチジャン和え
旬にしか味わえない！
フレッシュなグリンピースの旨味を噛み締めて
たこはアミノ酸の一種であるタウリンを補給できる食材です。タウリンは肝臓の機能を高め、解毒作用を促すはたらきがあります。加えて、アルコールを体外に排出するのに必要なナイアシンも含むため、お酒のおつまみにぴったり！たこは二日酔い防止のトップランナーです！
材料（作りやすい分量）
さや付きグリンピース：２０房
（グリンピースの実だけ：６０g）
茹でたこ（足）：１本（７０g）
Aコチジャン：小さじ1/
A豆板醤：小さじ1/3
天然塩：適量
作り方

1.

さやから取り出したグリンピースは、熱湯で塩茹でし、ザルにあげ、冷水にさらし、水気を拭いておく。たこはグリーピースより一回り程度大きく角きりにしておく。

2.

１をAで和え、塩で味を整え、器に盛り付ける。

※

グリンピースは、茹ですぎないように香りと食感を楽しんで下さい。