ほうれん草としめじの濃厚ごま和え
濃厚なごまの旨みが後引くほうれん草がたっぷり食べられる１品です。
ほうれん草は抗酸化パワーの強いビタミンCが多く、ごまにも同じく抗酸化作用のあるビタミンEが含まれます。２つのビタミンは一緒にとることで体内で助け合い、抗酸化力が“長持ち”。老化防止のために働いて、効率のよいシミ、シワ対策につながります。
| 材料（1食分） |
| ほうれん草：１００g |
| しめじ：５０g |
| Aねりごま：大さじ１ |
| A本みりん：小さじ１ |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）小さじ１ |
| Aいりごま：小さじ１ |
作り方
1.
ほうれん草は食べやすい長さに切って、ほぐしたしめじと一緒に熱湯でゆで、しっかり水気をしぼって、合わせておいたAと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。