ゆで卵と発芽野菜のカナッペ風
食べるサプリメントと言われる
発芽野菜を手軽に楽しめる１品
ブロッコリースプラウトには注目の成分、スルフォラファンが多く含まれ、ピロリ菌に対する殺菌作用があることが報告されています。ピロリ菌は胃に存在する細菌で、胃炎や消化不良、食欲不振、さらに胃がんの原因ともいわれるもの。気になる方は、スプラウトを食卓にプラスすると共に　病院を受診し検査しましょう！
材料（１食分）
ゆで卵：１個
ブロッコリースプラウト：1/2パック（１０g）
Aしらす：２０g
Aめんつゆ（３倍濃縮）：適量
Aガーリックパウダー：少々
Aオリーブオイル：少々
ピンクペッパー：適宜
作り方

1.

2等分に切ったブロッコリースプラウトをAと合わせ、2等分にしたゆで卵の上に、こんもりと盛り付け、ピンクペッパーをトッピング。

※

ピンクペッパーは粗挽き黒胡椒などお好みで。