きのこのゴマ和え
低カロリー＆低糖質＆高食物繊維
食欲の秋に食べ過ぎたい！１品
きのこには水溶性食物繊維が多く含まれており、コレステロールを下げるはたらきがあります。コレステロールは脂肪の消化と吸収に欠かせない胆汁酸の材料ですが、腸で再吸収されます。水溶性食物繊維は再吸収を防ぎ、コレステロールを排出してくれます。健康診断のデータが気になる方は、きのこたっぷりのこちらの一皿がおすすめです。
材料（１個分）
きのこ：２００g
A白だし：大さじ１弱
A本みりん：大さじ1/2
B練りごま：大さじ１
B炒りごま：大さじ1/2
一味唐辛子：適宜
作り方

1.

石突きをとって食べやすい大きさに揃えたきのことAをフライパンに入れて火にかけ、きのこがしんなりして水気がなくなってきたらBを加えて全体を合わせ、器に盛り付け、一味唐辛子をトッピング。