豚しゃぶのせいろ蒸し
蒸した豆苗の香ばしさを
さっぱり豚肉と濃厚ごまだれで堪能
さっぱり豚肉と濃厚ごまだれで堪能
豆苗にはビタミンKが多く含まれ、カルシウムを骨に沈着させ丈夫にするためにはたらきます。さらに、こちらのレシピはカルシウムの多い豆腐、骨の材料・タンパク質が豊富な豚肉も使われているため、骨の健康が気になるミドル女性にはピッタリ！ いつまでも自分の足で歩ける身体をキープするために、ぜひ取り入れたい一品です。
| 材料（１個分） |
| 豚肉（薄切り）：１００g |
| 豆苗：１袋（根を落として１００g） |
| 焼き豆腐：１００g |
| A練りごま：大さじ１強（２０g） |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）：大さじ１ |
| Aごま：大さじ１ |
| A白だし：小さじ１ |
| A酢：小さじ１ |
| 天然塩：少々 |
作り方
1.
豆苗は根を切り落とし食べやすい長さに切る。豚肉は好みで脂身を切り落とす。焼き豆腐は一口大の食べやすい大きさに切る。
2.
せいろに１を盛り付け、沸騰した鍋にセットして中火で７〜８分ほど蒸して火を通し、合わせておいたAのごまだれを添える。