いかげそのカレー粉炒め
いかげその食感とスパイスの風味に
玉ねぎの甘さが好相性
玉ねぎの甘さが好相性
イカにはタウリンが多く含まれ、肝臓の解毒作用をアップさせてくれます。加えてカレー粉の黄色い色素成分、ターメリックも胆汁の出を良くし、同じく肝機能を高める食材です。そのため、二日酔いが気になる方にピッタリ！翌日は重要な仕事を控えている、というときのおつまみに、ベストマッチな一品です。
| 材料（１個分） |
| いかげそ：８０g |
| 玉ねぎ：５０g |
| Aオリーブオイル：小さじ１ |
| Aカレー粉：大さじ１弱 |
| Aパプリカパウダー：適量 |
| Aハーブソルト：適量 |
| Aクミン（粒）：適量 |
| 天然塩：少々 |
作り方
1.
いかげそは熱湯でさっと茹でてザルにあげ、軽く水洗いして水気を拭き、食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎは１センチ程度の厚さの食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンにAを入れて全体を混ぜ合わせたら１を入れて火にかけ、弱火から中火でスパイスを具材に絡めるように炒め合わせながら２〜３分加熱し、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。