厚揚げのカナッペ ３種のおろし添え
梅肉、おかか、なめ茸の味わいで
焼き立て厚揚げを楽しみます
厚揚げなどの大豆製品にはサポニンが含まれています。サポニンには脂肪の蓄積を抑えるはたらきがあるほか、動脈硬化や糖尿病といった生活習慣病を防ぐのも注目したいところです。新米や旬のフルーツなど、美味しいものが出回るこれからの時期は、ついつい食べ過ぎてしまいがちです。とくに体重が気になる方は、大豆の力を借りましょう！
材料（１個分）
厚揚げ：１/２枚（１００g）
大根おろし：６０g
A梅肉（たたき）：中１個分
Bかつお節：１パック（３g）
Bしょうゆ：少々
Cなめ茸（味付き）：小さじ２
作り方

1.

厚揚げは熱湯で茹でて油抜きをし、水気を拭いて魚焼きグリルなどで表面をこんがり焼いて、ひと口サイズ（６等分）に切って器に盛り付ける。

2.

大根おろしは水気を絞って３等分し、A〜Cをそれぞれ混ぜて１にトッピング。