もずくには水溶性食物繊維がたっぷり含まれ、コレステロールの排出をうながすはたらきがあリます。体内のコレステロールは胆汁酸として消化にかかわりますが、腸で役目を終えた後は再び吸収されるものがほとんどです。水溶性食物繊維は腸内のコレステロールを吸着し体外に出してくれます。高めのコレステロールが気になる方はコレステロールの調整にぜひもずくをとり入れましょう。