きのこの酒蒸し 塩辛和え
市販のいかの塩辛をつかってきのこの旨味とダブルで堪能
きのこには腸を整える食物繊維が豊富。肝臓と腸は解毒の要。肝臓で有害物質を解毒できても、腸のとおりが悪いと毒素が体の中にたまります。内側からキレイになるためにも食物繊維は欠かせません。
材料(1食分)
きのこ(好みもの):60g
日本酒:大さじ1
いかの塩辛:20g
ゆず皮:適宜
作り方

1.

食べやすい大きさに揃えたきのこを鍋に入れ、日本酒を入れて弱火にかけ、きのこがしっとり、しんなりしてきたら、いかの塩辛を入れて火を止め、全体を合わせて器に盛り付け、ゆず皮をトッピング。