豚肉の味噌漬け 野菜で巻きながら
にんにく味噌と豚肉の旨味を、シャキシャキ野菜と合わせていただきます。
タンパク質は消化されてアミノ酸になってから、身体の中で体たんぱくとして再合成されます。この時必要なのがビタミンＢ6。豚肉、長ネギ、かいわれ大根はビタミンＢ6が豊富。セットで取れば効果的。しなやかな筋肉、つややかな髪やお肌を作りたい方にお勧めです。
| 材料（1食分） |
| A豚肉（とんかつ用）：１枚（１００g） |
| A味噌：大さじ１強 |
| A本みりん：大さじ１強 |
| にんにく（すりおろし）：小１かけ分（８g） |
| レタス：３枚 |
| B長ネギ（細切り）：１０g |
| Bかいわれ大根：少々 |
作り方
1.
Aをビニール袋に入れて合わせ、冷蔵庫で半日から１日、つけておく。
2.
１を常温に戻し、魚焼きグリルに並べ、両面、こんがりと焼いて火を通し、肉汁が落ち着いてから細切りにする。
3.
皿にレタスを３枚並べ、２の肉を３等分してのせ、Bもトッピング。