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レタスとちくわの辛子和え
爽やかなレタスの食感を
ちくわの旨味と辛子ポン酢でたっぷり堪能
ちくわの旨味と辛子ポン酢でたっぷり堪能
レタスは食物繊維が多い食材です。とくに不溶性食物繊維が多く、便のかさを増やしてお通じが出やすい状態にします。疲労回復のためにはたらくビタミンB群は腸内細菌によって作られますが、腸内が乱れていると、B群が作られにくくなります。レタスで腸内環境を整えて、B群たっぷりの疲れにくい身体を目指しましょう!
材料(1食分) |
レタス:1/4個(150g) |
Aポン酢:大さじ1と1/2 |
A練り和がらし:3g |
A天然塩:1g |
ちくわ(輪切り):1本分 |
作り方
1.
レタスはひと口大にちぎって清潔な食品用のビニール袋に入れ、合わせておいたAとちくわも加え、全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませたら、ビニール袋の口をあけ、レタスにぎりつぶすように絞りながらビニールの口から余分な水分を捨て、器に盛り付ける。
※
レタスの水分や、お使いのポン酢の塩味によっては「追いポン酢」で味を整えてください。