焼きそば風もやし炒め
糖質オフ＆グルテンフリー＆ノンオイル
罪悪感ゼロのヘルシーもやし炒め
もやしは栄養がないと思われがちですが、さにあらず。とくに注目したいのがビタミンCです。ダイエットに必要な栄養素でもあり、脂肪を燃やすために活躍する物質、カルニチンを体内で作るのに必要な栄養素です。夏本番、薄着の季節はボディラインが気になるもの。もやしのビタミンCで“燃えやすい身体”をつくっていきましょう！
材料（１食分）
もやし：１袋（２００g）
豚もも薄切り肉：１００g
Aウスターソース
A野菜ブイヨン（粉末）：３g
天然塩、こしょう：適量
紅しょうが、青のり：適量
作り方

1.

もやしはサッと水洗いし、水気を切っておく。

2.

小鍋に、ひと口大に切った豚もも薄切り肉を入れ、ひたひたより多めの水を入れて火にかけ、菜箸で豚肉を広げながら豚肉がしっとりしてきて、白っぽいピンク色に変わってきたらザルにあげ、サッと水洗いし、水気を絞っておく。

3.

フライパンに１のもやしとAを入れて強火でもやしの水分を飛ばしながら火を通し、もやしがしんなりしてきたら２の豚肉を加え、さらに全体を合わせながら１〜２分ほど加熱して水気を飛ばし、天然塩とこしょうで味を整え、器に盛り付け、紅しょうがと青のりをトッピング。