焼きそば風もやし炒め
糖質オフ&グルテンフリー&ノンオイル
罪悪感ゼロのヘルシーもやし炒め
もやしは栄養がないと思われがちですが、さにあらず。とくに注目したいのがビタミンCです。ダイエットに必要な栄養素でもあり、脂肪を燃やすために活躍する物質、カルニチンを体内で作るのに必要な栄養素です。夏本番、薄着の季節はボディラインが気になるもの。もやしのビタミンCで“燃えやすい身体”をつくっていきましょう!
材料(1食分)
もやし:1袋(200g)
豚もも薄切り肉:100g
Aウスターソース
A野菜ブイヨン(粉末):3g
天然塩、こしょう:適量
紅しょうが、青のり:適量
作り方

1.

もやしはサッと水洗いし、水気を切っておく。

2.

小鍋に、ひと口大に切った豚もも薄切り肉を入れ、ひたひたより多めの水を入れて火にかけ、菜箸で豚肉を広げながら豚肉がしっとりしてきて、白っぽいピンク色に変わってきたらザルにあげ、サッと水洗いし、水気を絞っておく。

3.

フライパンに1のもやしとAを入れて強火でもやしの水分を飛ばしながら火を通し、もやしがしんなりしてきたら2の豚肉を加え、さらに全体を合わせながら1〜2分ほど加熱して水気を飛ばし、天然塩とこしょうで味を整え、器に盛り付け、紅しょうがと青のりをトッピング。