海老にら団子のスープ仕立て
フワっトロっなはんぺんと
プリプリ海老でスープ餃子風に楽しんで
ニラの強い香りの成分は硫化アリルといわれる物質です。この中に含まれる硫黄は、体内の有害金属をくっつけて排出する、デトックス効果が期待できます。水銀や鉛といった有害金属が蓄積されると、エネルギーづくりがうまくいかずだるさなどの原因になることもあります。内側からスッキリ、元気な毎日のためにニラをいただきましょう！
材料（１食分）
Aはんぺん：1/2枚（５０g）
Aむきえび（粗みじん切り）：５０g
Aにら（粗いみじん切り）：１０g
A片栗粉：大さじ1/2
Aしょうが（しぼり汁）：大さじ１
青梗菜：1/4株
B水：１５０g
B鶏ガラだし（粉末）：小さじ１
B酢：小さじ１
B白だし：小さじ1/2
天然塩、こしょう：適量
ごま油、一味唐辛子：適量
作り方

1.

Aを練り合わせ、４等分し丸め、熱湯で1分ほど茹でて、取り出しておく。

2.

Bと食べやすい大きさに切った青梗菜を入れて火にかけ、沸騰したら弱火〜中火で青梗菜に火を通し、１をそっと加え、弱火で２〜３分ほど茹でて火を通し、天然塩、こしょうで味を整え、器に盛り付け、ごま油、一味唐辛子を好みでトッピング。