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海老にら団子のスープ仕立て
フワっトロっなはんぺんと
プリプリ海老でスープ餃子風に楽しんで
プリプリ海老でスープ餃子風に楽しんで
ニラの強い香りの成分は硫化アリルといわれる物質です。この中に含まれる硫黄は、体内の有害金属をくっつけて排出する、デトックス効果が期待できます。水銀や鉛といった有害金属が蓄積されると、エネルギーづくりがうまくいかずだるさなどの原因になることもあります。内側からスッキリ、元気な毎日のためにニラをいただきましょう!
材料(1食分) |
Aはんぺん:1/2枚(50g) |
Aむきえび(粗みじん切り):50g |
Aにら(粗いみじん切り):10g |
A片栗粉:大さじ1/2 |
Aしょうが(しぼり汁):大さじ1 |
青梗菜:1/4株 |
B水:150g |
B鶏ガラだし(粉末):小さじ1 |
B酢:小さじ1 |
B白だし:小さじ1/2 |
天然塩、こしょう:適量 |
ごま油、一味唐辛子:適量 |
作り方
1.
Aを練り合わせ、4等分し丸め、熱湯で1分ほど茹でて、取り出しておく。
2.
Bと食べやすい大きさに切った青梗菜を入れて火にかけ、沸騰したら弱火〜中火で青梗菜に火を通し、1をそっと加え、弱火で2〜3分ほど茹でて火を通し、天然塩、こしょうで味を整え、器に盛り付け、ごま油、一味唐辛子を好みでトッピング。