モッツアレラチーズのみそ漬け＆しょうゆ漬け
チーズ×みそ×しょうゆ
旨味のトリプルスリーをじっくり味わって
発酵食品の代表格ともいえるみそには、発酵の力によって、多彩なビタミンやミネラルが含まれます。原料である大豆が分解されてできるアミノ酸も多く、中でも人間が生きていくのに不可欠な必須アミノ酸が入っています。みそは食欲も減退しがちな夏にぴったり！　モッツァレラチーズも発酵食品。ダブル発酵食品で夏を乗り切りましょう！
材料（作りやすい分量）
モッツアレラチーズ（小さい丸型）：１２個（１００g前後）
Aみそ：大さじ１
A本みりん：大さじ１
Bしょうゆ：大さじ１
B本みりん：大さじ１
作り方

1.

モッツアレラチーズは表面の水気を拭き取り、６個ずつ食品用のビニール袋に入れ、片方にAを、もう片方にBを入れて全体を合わせ、それぞれ、ビニールの空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫で１日ほど漬け込み、食べる量のモッツアレラチーズを取り出し、表面の漬け汁をそっとふき取り、器に盛り付ける。