スタミナひと口豚キムチ
発酵キムチ&豚肉パワーで
夏も元気においしく乾杯!
豚肉はビタミンB1が多く含まれます。糖質をエネルギーに変えるのに欠かせない栄養素であり、不足するとだるさや疲労感につながります。甘いものやごはん、パンが好き、という方は消費しがちな栄養素でもあります。疲れた日は豚肉のレシピで、元気を取り戻しましょう!
材料(1食分)
豚もも薄切り肉:6枚(120g)
発酵キムチ:15g×6(90g)
大葉:6枚
オリーブオイル:小さじ1
天然塩:少々
作り方

1.

豚肉を1枚広げ、豚肉の端に大葉を1枚置き、大葉の上にキムチ15gをのせ、キムチを包むように豚肉をくるくると巻き、軽く握って形を整える。これを残り5個分作り、全体に天然塩をまぶしておく。

2.

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら、1の豚肉の表面を転がしながら全体を焼き、ふたをして1〜2分、弱火で蒸し焼きにして火を通し、器に盛り付ける。