スタミナひと口豚キムチ
発酵キムチ＆豚肉パワーで
夏も元気においしく乾杯！
豚肉はビタミンB1が多く含まれます。糖質をエネルギーに変えるのに欠かせない栄養素であり、不足するとだるさや疲労感につながります。甘いものやごはん、パンが好き、という方は消費しがちな栄養素でもあります。疲れた日は豚肉のレシピで、元気を取り戻しましょう！
材料（１食分）
豚もも薄切り肉：６枚（１２０g）
発酵キムチ：１５g×６（９０g）
大葉：６枚
オリーブオイル：小さじ１
天然塩：少々
作り方

1.

豚肉を１枚広げ、豚肉の端に大葉を１枚置き、大葉の上にキムチ１５gをのせ、キムチを包むように豚肉をくるくると巻き、軽く握って形を整える。これを残り５個分作り、全体に天然塩をまぶしておく。

2.

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら、１の豚肉の表面を転がしながら全体を焼き、ふたをして１〜２分、弱火で蒸し焼きにして火を通し、器に盛り付ける。