ズッキーニと海老のライムマリネ
生のズッキーニの小気味よい食感と
プリっと海老の甘みをライムでまとめて
えびの甘み成分でもあるグリシンには、睡眠に対する作用があり、入眠を良くしたり、睡眠の質を高めたりする働きがあります。これから、気温・湿度の上昇と共に夜の眠りが妨げられがち。えびを摂って睡眠不足を解消しましょう。
材料（１食分）
海老（生）：５尾
ズッキーニ：１/２本（１００g）
ライム（５ミリ程度の輪切り）：３枚
Aライム（絞り汁）：1/2個分
Aハーブソルト：小さじ1/2
Aオリーブオイル：大さじ1/2
Aガーリックパウダー（粗挽き）：少々
天然塩：適量
作り方

1.

海老は、殻付きの場合は殻をむき、背側から２等分し背腸を取り、サッと塩茹でして粗熱をとっておく。ズッキーニをスライサーで薄切りし、塩水につけてしんなりさせ、水気を絞る。輪切りのライムは４等分しておく。

2.

１をAとあわせ、冷蔵庫で３０分から１時間ほど、しっかり冷やし、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。