![](images/pages/otsumami/otsumami_598_result.png)
牛肉のステーキ 甘辛オイスターソース味
青椒肉絲の牛肉だけを
がっつりステーキ風に楽しみます
がっつりステーキ風に楽しみます
牛赤身肉に多く含まれているのが鉄分です。鉄は全身の細胞に酸素を運び、エネルギーを作るのに不可欠。鉄が足りないとエネルギー不足となり、休んでも疲れが取れない、朝シャキッと起きられない、息切れしやすい、など多彩な不調を引き起こします。鉄はお食事でとりにくいミネラルの代表格。こちらのレシピで、定期的にステーキをいただきましょう!
材料(1食分) |
牛もも赤身ステーキ肉:100g |
Aしょうゆ:小さじ1 |
A片栗粉:小さじ1/2 |
オリーブオイル:小さじ1 |
Bオイスターソース:小さじ1 |
Bしょうゆ:小さじ1 |
B本みりん:小さじ1 |
Bにんにく(すりおろし):小さじ1/2 |
B片栗粉:小さじ1/2 |
B水:大さじ1 |
天然塩:少々 |
青ねぎ(小口切り):適宜、適量 |
作り方
1.
牛肉は厚めの一口大に切って、Aをまぶし、常温で15分ほど置いて下味をつけておく。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて全体になじませたら、強火で1の牛肉の表面を20〜30秒ほど焼きつけ、焼き色をつけたら弱火にして、合わせておいたAを回し入れ、調味液を牛肉全体にまぶし、天然塩で味を整え、器に盛り付け、青ねぎをトッピング。