牛肉のステーキ 甘辛オイスターソース味
青椒肉絲の牛肉だけを
がっつりステーキ風に楽しみます
がっつりステーキ風に楽しみます
牛赤身肉に多く含まれているのが鉄分です。鉄は全身の細胞に酸素を運び、エネルギーを作るのに不可欠。鉄が足りないとエネルギー不足となり、休んでも疲れが取れない、朝シャキッと起きられない、息切れしやすい、など多彩な不調を引き起こします。鉄はお食事でとりにくいミネラルの代表格。こちらのレシピで、定期的にステーキをいただきましょう！
| 材料（１食分） |
| 牛もも赤身ステーキ肉：１００g |
| Aしょうゆ：小さじ１ |
| A片栗粉：小さじ1/2 |
| オリーブオイル：小さじ１ |
| Bオイスターソース：小さじ１ |
| Bしょうゆ：小さじ１ |
| B本みりん：小さじ１ |
| Bにんにく（すりおろし）：小さじ1/2 |
| B片栗粉：小さじ1/2 |
| B水：大さじ１ |
| 天然塩：少々 |
| 青ねぎ（小口切り）：適宜、適量 |
作り方
1.
牛肉は厚めの一口大に切って、Aをまぶし、常温で15分ほど置いて下味をつけておく。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて全体になじませたら、強火で１の牛肉の表面を２０〜３０秒ほど焼きつけ、焼き色をつけたら弱火にして、合わせておいたAを回し入れ、調味液を牛肉全体にまぶし、天然塩で味を整え、器に盛り付け、青ねぎをトッピング。