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刺身こんにゃくの昆布じめ
びっくりするくらい!
昆布の旨味を濃厚に堪能できます
昆布の旨味を濃厚に堪能できます
こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれています。便のかさを増やしてぜん動運動を促し、出を良くするはたらきがあり、一緒に有害物質も出しやすくしてくれます。お通じが滞ると、肝臓から送られた有害物質が再吸収されてしまうため、腸内環境を良くすることは大切です。こちらのレシピで、おいしくデトックスをはじめましょう!
材料(1食分) |
刺身こんにゃく:15g×6切れ |
昆布:適量 |
練りわさび:適量 |
しょうゆ:適宜 |
作り方
1.
こんにゃくの大きさに合わせた幅と長さの昆布を2枚、用意し、1枚にこんにゃくを並べて、上からもう1枚の昆布を乗せてこんにゃくを挟み、ラップなどで空気を抜きながら全体をおおって、冷蔵庫で3〜4時間ほど冷やして味をなじませ、器に練りわさびと一緒に盛り付け、しょうゆを添える。
※
今回は富山の昆布じめ用の薄めの昆布を使いました。しょうゆを添えてありますが、ほとんど要らないほど昆布の旨味が3〜4時間でこんにゃくにしみ込みます。昆布の種類によっては、しょうゆで味を調整してください。